ALFAJOR DÜNYA ŞAMPİYONASI
VİDEO İZLE
Alfajores Quiero şirketi tarafından üretilen üçlü dulce de leche alfajor, fıstık banyosu ve yarı tatlı çikolata, Buenos Aires’in Campana kasabasından, Palermo’nun Buenos Aires semtindeki La Rural’da düzenlenen Alfajor Dünya Şampiyonası’nın son gününde bu Pazartesi dünyanın en iyisi seçildi.
Alfajor Quiero, dulce de leche’nin fıstıklı ganaj ve yarı tatlı çikolatalı üçlü versiyonunda, Katı bir kör tadım prosedürü altında, alfajores etkileyicileri, şefler, pasta şefleri, gıda mühendisleri, duyusal analiz uzmanları ve gazetecileri içeren bir uzmanlar paneli tarafından seçildi.
Ayrıca, kazanana ek olarak, uzmanlardan oluşan heyet altın, gümüş ve bronz madalyalarla ödüllendirildi beyaz çikolata, bitter çikolata, sade alfajor, üç katmanlı, geleneksel, egzotik veya mısır nişastası gibi 19 kategoride alfajörlere.
Alfajor Dünya Şampiyonası’nın ikinci baskısı bu Pazartesi günü sona erdi. Buenos Aires’in Palermo semtinde bulunan La Rural sergi alanında 70’den fazla katılımcının çok sayıda insan tarafından ziyaret edildiği üç günün ardından.
Buna karşılık, Alfajor Dünya Şampiyonası 2023’ün en iyi standı ödülü El Rodeo markası içindi, Örgütten yapılan açıklamaya göre, onu La Quinta ve Chocolezz izliyor.
Arjantin şirketlerine ek olarak, Uruguay, ABD ve İspanya gibi ülkelerden üreticiler katıldı.
Firmalar tarafından gönderilen numuneler duyusal değerlendirmeye tabi tutulmuş, jürilerin beş tadım masasında yaklaşık 400 örneği test ettikten sonra 35’ten fazla yerleşik duyusal özelliğe puan verdiği yer.
Son baskıda, Mar del Plata’dan alfajor “Cennetten Mucizeler” Bir alfajor Likörlü Çikolatalı Mousse ile dünyanın en iyisi ödülünü kazandı.
