Umut
New member
Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır? Malzemeleri
Hamsi kuşu, Karadeniz mutfağının en lezzetli ve sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarifte hamsinin yanı sıra taze yeşillikler ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanan bu enfes yemek, özellikle hamsi severler için harika bir alternatiftir. Şimdi, hamsi kuşunun yapılışı ve malzemeleri hakkında detaylı bilgileri sizlerle paylaşıyorum.
Hamsi Kuşunun Malzemeleri
Hamsi kuşu yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir ve genellikle her mutfakta bulunur. İşte hamsi kuşu için gerekli malzemeler:
- 1 kg taze hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı beyaz un
- 2 adet yumurta
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hamsi Kuşunun Hazırlanışı
Hamsi kuşu yapımı adım adım takip edildiğinde oldukça kolaydır. İlk olarak hamsileri temizlemekle başlayın. Hamsilerin başlarını ve iç organlarını çıkarın, ardından bol su ile iyice yıkayın. Temizlenmiş hamsileri tuzlayarak bir kenarda bekletin.
İç Harcın Hazırlanması
İç harcı için taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Derin bir kabın içine doğradığınız yeşillikleri alın ve üzerine yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber ekleyerek karışımı iyice harmanlayın. Bu karışım, hamsi kuşlarının lezzetini artıracak olan iç harcı oluşturacaktır.
Hamsi Kuşlarının Şekillendirilmesi
Temizlediğiniz hamsileri, iki tanesini kuş şeklinde karşılıklı olarak yerleştirin. İç harçtan bir kaşık alarak hamsilerin arasına yerleştirin ve üzerine diğer hamsiyi kapatın. Bu şekilde tüm hamsileri hazırlayın.
Hamsilerin Kızartılması
Bir tabakta mısır unu ve beyaz unu karıştırın. Hazırladığınız hamsi kuşlarını bu karışıma bulayın. Tüm hamsileri unladıktan sonra kızartmak için sıvı yağı derin bir tavada ısıtın. Hamsi kuşlarını kızgın yağda, her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran hamsileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Hamsi Kuşu Servisi
Hamsi kuşu, sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve taze yeşilliklerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, hamsi kuşunu yoğurt veya salata ile de servis edebilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı yemek, özellikle kış aylarında sofralarınızı şenlendirecek.
Sonuç ve SSS
Hamsi kuşu, lezzeti ve besleyiciliği ile herkesin beğenisini kazanacak bir yemektir. Karadeniz’in bu özel tarifini denemek için malzemelerinizi hazırlayın ve adımları takip ederek enfes hamsi kuşları yapın.
Hamsi kuşu nasıl yapılır?
Hamsi temizlenip iç harçla doldurulduktan sonra unlanıp kızartılır.
Hamsi kuşu için hangi malzemeler gereklidir?
Taze hamsi, mısır unu, beyaz un, yumurta, taze soğan, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiber gereklidir.
Hamsi kuşu hangi yağda kızartılır?
Sıvı yağda kızartılır, genellikle ayçiçek yağı tercih edilir.
Hamsi kuşu yanına ne yapılabilir?
Yoğurt, salata veya taze yeşilliklerle servis edilebilir.
Hamsi kuşu sıcak mı servis edilir?
Evet, hamsi kuşu sıcak olarak servis edilir.
Hamsi kuşu, Karadeniz mutfağının en lezzetli ve sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarifte hamsinin yanı sıra taze yeşillikler ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanan bu enfes yemek, özellikle hamsi severler için harika bir alternatiftir. Şimdi, hamsi kuşunun yapılışı ve malzemeleri hakkında detaylı bilgileri sizlerle paylaşıyorum.
Hamsi Kuşunun Malzemeleri
Hamsi kuşu yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir ve genellikle her mutfakta bulunur. İşte hamsi kuşu için gerekli malzemeler:
- 1 kg taze hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı beyaz un
- 2 adet yumurta
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hamsi Kuşunun Hazırlanışı
Hamsi kuşu yapımı adım adım takip edildiğinde oldukça kolaydır. İlk olarak hamsileri temizlemekle başlayın. Hamsilerin başlarını ve iç organlarını çıkarın, ardından bol su ile iyice yıkayın. Temizlenmiş hamsileri tuzlayarak bir kenarda bekletin.
İç Harcın Hazırlanması
İç harcı için taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Derin bir kabın içine doğradığınız yeşillikleri alın ve üzerine yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber ekleyerek karışımı iyice harmanlayın. Bu karışım, hamsi kuşlarının lezzetini artıracak olan iç harcı oluşturacaktır.
Hamsi Kuşlarının Şekillendirilmesi
Temizlediğiniz hamsileri, iki tanesini kuş şeklinde karşılıklı olarak yerleştirin. İç harçtan bir kaşık alarak hamsilerin arasına yerleştirin ve üzerine diğer hamsiyi kapatın. Bu şekilde tüm hamsileri hazırlayın.
Hamsilerin Kızartılması
Bir tabakta mısır unu ve beyaz unu karıştırın. Hazırladığınız hamsi kuşlarını bu karışıma bulayın. Tüm hamsileri unladıktan sonra kızartmak için sıvı yağı derin bir tavada ısıtın. Hamsi kuşlarını kızgın yağda, her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran hamsileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Hamsi Kuşu Servisi
Hamsi kuşu, sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve taze yeşilliklerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, hamsi kuşunu yoğurt veya salata ile de servis edebilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı yemek, özellikle kış aylarında sofralarınızı şenlendirecek.
Sonuç ve SSS
Hamsi kuşu, lezzeti ve besleyiciliği ile herkesin beğenisini kazanacak bir yemektir. Karadeniz’in bu özel tarifini denemek için malzemelerinizi hazırlayın ve adımları takip ederek enfes hamsi kuşları yapın.
Hamsi kuşu nasıl yapılır?
Hamsi temizlenip iç harçla doldurulduktan sonra unlanıp kızartılır.
Hamsi kuşu için hangi malzemeler gereklidir?
Taze hamsi, mısır unu, beyaz un, yumurta, taze soğan, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiber gereklidir.
Hamsi kuşu hangi yağda kızartılır?
Sıvı yağda kızartılır, genellikle ayçiçek yağı tercih edilir.
Hamsi kuşu yanına ne yapılabilir?
Yoğurt, salata veya taze yeşilliklerle servis edilebilir.
Hamsi kuşu sıcak mı servis edilir?
Evet, hamsi kuşu sıcak olarak servis edilir.